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bolo de laranja e chocolate branco

BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE BRANCO

BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE BRANCO

Bolo prático e com ótimo rendimento, para que você possa preparar e saborear no café da manhã, no lanche e nos momentos de confraternização. Uma opção de bolo caseiro de dar água na boca. Experimente!

bolo de laranja e chocolate branco

Ingredientes:

Bolo

4 ovos

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Raspas de laranja

 

Recheio e cobertura

1 e 1/2 colher (sopa) de amido de milho

2/3 de xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

200 g de chocolate branco picado

Raspas de laranja e limão

1 e 1/4 de xícara (chá) de creme de leite gelado

100 g de raspas de chocolate branco para decorar

Laranja cristalizada para decorar (opcional)

 

Modo de Preparo do Bolo de laranja e chocolate branco:

  1. Bolo: Bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e esbranquiçado. Sem bater, incorpore a farinhas e as raspas. Despeje em uma forma redonda (+/- 22 cm de diâmetro) untada e forrada com papel manteiga untado e enfarinhado. Asse em forno preaquecido em 180°C por cerca de 1/2 hora ou até dourar. Desenforme morno e deixe esfriar.

  2. Recheio: Dilua o amido no suco, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Agregue a manteiga e deixe cozinhar por mais 1 minuto, sem ferver. Espere ficar morno e adicione o chocolate, mexendo até ficar homogêneo. Depois de frio, acrescente raspas de laranja e limão a gosto. Reserve na geladeira até ficar bem frio.

  3. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e agregue aos poucos e delicadamente ao creme de chocolate.

  4. Montagem: Divida o bolo em 3 discos e utilize parte do creme para fazer 2 camadas de recheio e o restante para cobrir. Decore com as raspas de chocolate e a laranja cristalizada e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.

Delícia!!!

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