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Tapioca de camarão com alecrim

TAPIOCA DE CAMARÃO

TAPIOCA DE CAMARÃO

RECEITA SUPERGOSTOSA

Nessa receita vão várias coisas que sou apaixonada: a maravilhosa tapioca e de quebra o formidável camarão. Hummmmm!!!
Nem é preciso ter um gostinho do sabor do nordeste brasileiro para apreciar estas delícias. A Tapioca já está tão popular em qualquer lugar que dispensa comentários. Você deve encontrar a goma de tapioca em qualquer boa rede de supermercado.

A tapioca aceita uma infinidade de recheios, tanto doces quanto salgados. Mas essa receita é de ajoelhar!

Tapioca com recheio de camarão, puxado na manteiga, ao perfume de alecrim e pimenta dedo de moça. Sutilmente deliciosa! Experimente!

 

Tapioca de camarão com alecrim

 

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de goma de mandioca

500 g de filé de camarão

1 colher (sobremesa) de alecrim fresco bem picado

1 colher (café) de pimenta dedo de moça bem picada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo da Tapioca de Camarão:

Peneire a goma de tapioca, coloque uma pitadinha de sal, e faça quatro tapiocas de tamanho médio, com mais ou menos 3 colheres de sopa cada uma. O preparo da tapioca é bem simples. A ideia é parecida com o preparo de panqueca. Reserve.

Dica: Não deixe por muito tempo a goma da tapioca na frigideira, pois ela ficará dura e seca.

Em uma frigideira, doure o camarão limpo temperado com sal, no azeite, até ele começar a ficar rosado. Deixe ele cozinhar por uns 5 minutos. Retire da frigideira e reserve.

Na mesma frigideira do camarão, sem lavar, derreta a manteiga e acrescente o alecrim picado e a pimenta dedo de moça também picada. Quando começar a perfumar, adicione o camarão já dourado, a essa mistura de alecrim e pimenta.

Recheie as tapiocas e sirva em formato de crepe, dobradas, ou como tapiocas abertas.

Se quiser uma quantidade maior, dobre a receita.

Veja também:

Tapioca Romeu e Julieta e Tapioca de Cartola

 

 

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