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torta de bacalhau com azeitonas pretas

TORTA DE BACALHAU COM AZEITONA PRETA

TORTA DE BACALHAU COM AZEITONA PRETA

Você sabia que o Brasil consome 30% do bacalhau pescado na Noruega. Em quilos, isso dá 18 mil toneladas por ano? Pois é verdade!

E que 100 gramas de bacalhau contém 38 gramas de proteína, 1 grama de gordura, 60 miligramas de cálcio, 1,6 miligramas de ferro e 40 gramas de água, além de vitaminas do complexo B. Tudo isso, além de ser delicioso e pronto pra fazer receitas com essa maravilha!

Então vamos lá!

Aprenda a fazer uma deliciosa torta de bacalhau com azeitona preta e receba elogios!

Prática e bem rapidinha de fazer, e é claro, deliciosa!

torta de bacalhau com azeitona preta

Com queijo parmesão, a massa dessa torta de bacalhau fica ainda mais gostosa.

Ingredientes

· 4 ovos
· 1 xícara (chá) de leite
· 1/2 xícara (chá) de óleo
· 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· 1 colher (chá) de sal
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 2 colheres (sopa) de amido de milho
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
· 3 colheres (sopa) de azeite
· 3 dentes de alho picados
· 1 cebola picada

. 1/2 pimentão amarelo picado (tamanho médio)
· 1/2 pimentão vermelho picado (tamanho médio)
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
· 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
· Coentro (ou salsa) picada a gosto

Modo de preparo da Torta de Bacalhau com azeitonas pretas:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o queijo parmesão, o sal. Coloque em uma vasilha essa mistura e vá acrescentando a farinha e o amido de milho. Por último misture o fermento em pó.

Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o pimentão, as azeitonas, o bacalhau e o coentro. Misture bem e deixe esfriar. Em uma fôrma com fundo removível, coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa. Fiz essa sem a cobertura da massa. Fica à sua escolha.

Asse no forno preaquecido a 200°C durante 35 minutos ou até dourar.

Dica: Para uma receita mais econômica, substitua o bacalhau por 3 latas de atum.

Delícia!

 

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